最新研究显示，咖啡因对青春期后的男性和女性的心率和血压影响不同。女性在月经周期的不同阶段对咖啡因反应也存在差异。
第一作者Jennifer Temple博士（美国Buffalo大学公共卫生学院）表示，“尽管研究并未按照临床研究设计，但我们相信‘小剂量咖啡因可导致血压和心率改变’是明确的……我们关于性别差异的发现提示男性和女性在青春期后对咖啡因的反应不同。”
研究为双盲、安慰剂对照设计，于2011年8月~2012年10月纳入96例受试者并随机分配至安慰剂组或咖啡因组，后者剂量为1 mg/kg（相当于12盎司约350 ml的苏打饮料含量）或 2 mg/kg。嘱受试者入选24小时内勿摄入咖啡因。
咖啡因摄入后1小时内，每10分钟测量心率和血压。通过分析每天唾液样本中雌二醇、黄体酮和睾酮确定月经周期。受试者自我报告24小时进食、咖啡因摄入、行为症状和体力活动。根据自我报告和父母报告确定Tanner青春期分期。
结果显示，青春期后对咖啡因反应的性别差异有统计学意义，但青春期前没有。和安慰剂相比，两种剂量的咖啡因都能显著降低心率（P分别为0.04和0.007），男性变化幅度大于女性（P<0.05）。与此类似，两种剂量的咖啡因都能显著升高收缩压（P分别为0.009和<0.0001），男性变化幅度大于女性（P<0.05）。但青春期后女性和男性相比，舒张压改变更大（P<0.05）。
青春期后女性黄体期（排卵后）比卵泡期（排卵前）摄入咖啡因后的心率降幅更大，收缩压和舒张压升幅更大（P均≤0.05）。
研究结果可能的解释是青春期后甾体类激素的变化影响了咖啡因代谢。
Pediatrics 2014