据美国疾病预防控制中心(CDC)发布的一项最新报告,美国青少年食用的添加糖平均占到其每日摄入卡路里的16%。研究者们报告说,男孩摄入的来自糖的绝对卡路里高于女孩,但如果以每日摄入卡路里的百分比来表示摄入糖的量,则没有差异。
这篇报告来自美国国立健康统计中心(NCHS)采用2005-2008年间国立健康和营养调查(NHANES)数据所做的简报。作者Dr Bethene Ervin及同事在文中指出,男孩和女孩摄入的来自糖的热量分别为362卡路里和262卡路里。男孩和女孩摄入的添加糖均岁年龄呈线性增加,其中男性和女性青少年(12~19岁)消耗的来自添加糖的热量分别为442和314卡路里。以推荐的每日摄入卡路里的百分比进行分析,摄入的添加糖仍随年龄线性增加。
非西班牙裔白人青少年摄入的来自添加糖的卡路里显著高于墨西哥裔青少年,前者男孩和女孩摄入的来自添加糖的卡路里分别占其日摄入卡路里的17.2% 和 16.1%,而后者分别为14.8% 何 14.0%(男孩和女孩种族间比较,P均< 0.05)。非西班牙裔黑人青少年男性和女性摄入的来自添加糖的卡路里均占其日摄入卡路里的15.9%,但与非西班牙裔白人或墨西哥裔美国人相比无差异。经济状况分析显示,按照贫困收入比(poverty income ratio)分层后的受试者间添加糖的消耗无差异。
Ervin及同事最后在报告中总结,食物而不是软饮料中含有更多的添加糖。总体而言,59%的添加糖来自于食品,41%来自软饮料。绝大多数添加糖是在家中被摄入的。
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