比利时Leuven大学的Dr. Katarzyna Stolarz-Skrzypek及其同事在最新1期的Journal of the American Medical Association上公布了他们的研究结果,该研究对在人群中减少食盐供应以及减少钠盐摄入对生命与健康所带来的益处提出质疑。
Dr. Jan A Staessen(作者之一)认为,通过该研究基本可以确定强制性减少一般性钠盐摄入的措施是不正确的,研究并未否认既往的研究结果,而且同意限盐对高血压患者或心力衰竭患者是有意义的观点,只是认为在一般人群中限制钠盐摄入有益的论据相对不足。
该研究最大的争议在于它认为降低食盐摄入与较高的心血管死亡率相关,同时该研究也发现在6.2年随访期内钠盐摄入每增加100 mmol收缩压升高1.71 mm Hg。长期从事限盐工作的英国伦敦女王玛丽大学Dr. Graham MacGregor对此研究结果持明确的反对意见。他认为研究者的结论是自相矛盾的,“他们开始认为盐增高了血压,之后又说盐与心血管事件呈负相关;这已经没什么好解释的了,结果存在明显的作者偏倚,除此以外的所有结果都一致表明,降压对减少心脏事件和卒中是有益的”。